こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」作り方・レシピ。

簡単!「りんごとくるみのケーキ」

りんごとくるみを使って。ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

 

以前にもお話しましたが、ハンガリーに来たばかりの頃。

私のキッチンには、「はかり」がありませんでした。

 

「小麦粉、バター、たまご、お砂糖」この4つの材料さえ入っていれば、ケーキはできる!と目分量で作るざっくりケーキ。

もちろん、ざっくり作るケーキは毎回できあがりが様々。。

自分で食べる分にはいいのですが、プレゼントとなるとそうはいかないので、、

ちゃんと計って記録するようになり。

 

ボウルひとつ、スプーンひとつで簡単に作れるケーキ。

私がよく作るケーキは、やっぱりこれ◎

 

サワーチェリーを使った、ボウル1個とスプーン1個で作る以前の記事、

サワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ。レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

今日は、りんごと相性ぴったりのくるみを合わせて、簡単!「りんごとくるみのケーキ」をご紹介します♡

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

焼きりんご。

ハンガリーに来て、まだハンガリー語がつたなかった頃。

そんな私のゆっくり話すハンガリー語にも付き合ってくれた、ご年配のハンガリー人のおばあちゃん。

彼女は、フランス語、イタリア語、ドイツ語、ハンガリー語と4ヶ国語を話して。

とにかくいろんなことを知っていて、冗談を言ってまわりを笑わせてくれる、ユーモアたっぷりのおばあちゃん。

 

彼女が、一冊の料理本をプレゼントしてくれました。

その中には、「焼きりんご」のレシピ。

 

とっても博識で、食べることも大好きだけど。

お料理は必要最低限でいい!という方。

普段はほとんどお料理せず、空いた時間は本を読むことが趣味。

 

そんな彼女の大好物「焼きりんご」をヒントに作った「りんごとくるみのケーキ」

 

りんごがゴロゴロた〜っぷり入っていて。

そんな焼きりんごのようなケーキに、くるみの香ばしさもぴったり◎

 

この「りんごとくるみのケーキ」を焼くと、またこのケーキ焼いてくれる?とニコニコ笑って口に頬張っているのを思い出します◎

 

ハンガリーのりんご。

ハンガリーのりんご。

 

では、ボウルひとつ、スプーンひとつで作る簡単「りんごとくるみのケーキ」の作り方・レシピをご紹介します♡

 

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」作り方・レシピ。

:材料:

  • バター  80g
  • 砂糖      80g
  • 塩   ひとつまみ
  • レモン果汁  大さじ1
  • たまご   2個
  • 薄力粉   120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • くるみ  約60g
  • りんご  2個(今日は芯を取って、約400g使用)

:作り方:

1. くるみを食べやすい大きさに手で割り、りんごをいちょう切りにします。

くるみを食べやすい大きさに手で割り、
りんごをいちょう切りにする。
くるみを食べやすい大きさに手で割り、りんごをいちょう切りにする。

2.  ボウルにバター、砂糖、塩を入れて湯煎(または電子レンジ)で溶かします。

※オーブンを170℃に温め始めます◎

ボウルにバター、砂糖、塩を入れて湯煎(または電子レンジで)溶かす。

ボウルにバター、砂糖、塩を入れて湯煎(または電子レンジ)で溶かす。

3. たまご、レモン果汁を入れてスプーンで混ぜます。

たまご、レモン果汁を入れてスプーンで混ぜる。

たまご、レモン果汁を入れてスプーンで混ぜる。

4. 薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

5. くるみを入れてざっくり混ぜます。

くるみを入れてざっくり混ぜる。

くるみを入れてざっくり混ぜる。

6. りんごを入れて、混ぜます。

りんごを入れて、混ぜる。
りんごを入れて、混ぜる。
りんごを入れて、混ぜる。

7. ケーキの型にバターを薄く塗って、ケーキ生地を入れます。

8. 170℃のオーブンで約45分焼きます。

※オーブンによって焼き加減は違うので、焦げないように気をつけながら焼くと◎

ケーキの型にバターを薄く塗って、ケーキ生地を入れる。

ケーキの型にバターを薄く塗って、ケーキ生地を入れる。

約45分後。

焼き上がりはこちら♡

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

粗熱を取って◎

カットしてお皿に盛り付けてたら、できあがり♡

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

簡単!ボウルひとつ、スプーンひとつで作る「りんごとくるみのケーキ」

今日は、ボウルひとつ、スプーンひとつで簡単に作る「りんごとくるみのケーキ」ご紹介しました。

ケーキ生地よりもりんごがたっぷり入った、ヘルシーなケーキ。

コーヒーにも紅茶にもぴったりの簡単デザートです◎