こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」作り方・レシピ。

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

ボウルにトマトやきゅうり、パクチーなどを入れて。

ドレッシングを別に作らずに。

塩、こしょう、ライム、オリーブオイルをお野菜と混ぜて作ってしまう、簡単「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

 

「サラダ」を作るとき。

ドレッシングを別に作り、かける方法、と。

全部お野菜と混ぜてしまう方法と、2つあると思いますが。

 

以前にもご紹介しました「たっぷりパクチーと人参サラダ」は、お醤油とライムなどを混ぜた「ライムドレッシング」を別に作り、食べる直前にかけていただくサラダ。

 

以前の記事、「たっぷりパクチーと人参のサラダ」と「ライムドレッシング」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

今日は、ボウルに材料をぽんぽんと入れて。

全部一緒に混ぜてぱぱぱっと作る、ライムの香りが爽やかな「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

材料は、トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、塩、こしょう、ライム果汁、オリーブオイル。

 

作る手順は、3つ。

  1. トマト、きゅうり、長ネギを切る。
  2. パクチー、塩、こしょう、ライム果汁を入れて混ぜる。
  3. オリーブオイルを入れて混ぜる。

 

難しいことは全くなく、ただ混ぜるだけ。

ポイントは、材料を入れていく順番かな、と◎

 

イタリア人の友人から、『サラダを作る時は、必ずオリーブオイルが最後!』というアドバイスを忘れずに。

いつもサラダを作ります◎

最後にオリーブオイルを入れることで、お味をコーティングしてくれる、とか◎

サラダの材料「トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、塩、こしょう、ライム」

サラダの材料「トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、塩、こしょう、ライム」

パクチーと言えば。

以前ご紹介しました、ベトナム料理の「Phở gà:フォー ガー」鶏肉のライスヌードルや、タイ料理の「カオマンガイ:ข้าวมันไก่」など食べたくなりますが。

今日は、ライムとオリーブオイルを使って作る、さっぱりドレッシング◎

 

以前の記事、ハンガリーで作るベトナム料理「Phở gà:フォー ガー」鶏肉のライスヌードル。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

以前の記事、【アレンジレシピ】鶏のスープを使ってフライパンで作る!タイ料理「カオマンガイ:ข้าวมันไก่」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

日中は、だんだんと夏らしいジリジリっとした日差しになってきて。

今日は、晴れているブダペストですが。

夕方から雨がザーッと降る予報なので、珍しく湿度が高め。

夜の9時になっても、まだなんとなく明るい空を見ると、夏だな〜と思う瞬間◎

夜の9時のブダペスト。

夜の9時のブダペスト。

では。

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」作り方・レシピをご紹介します♡

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」作り方・レシピ。

:材料:

  • トマト  2〜3個
  • きゅうり  1/2本(約150g)※
  • 長ネギ   小1本(約50g)※
  • パクチー  約30g
  • 塩   お好みで
  • こしょう  お好みで
  • ライム   1個
  • オリーブオイル  大さじ2

※ハンガリーのきゅうりは大きく、長ネギは小さめが多いので、目安として重さを記載します◎

:作り方:

1. ボウルにトマト、きゅうり(乱切り)、長ネギ(粗みじん切り)を入れます【写真左】

2. パクチーをざく切り(約2cm)にして、ボウルへ入れます。

3. ライム(果汁)を入れて、塩、こしょうをします【写真右】

トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、ライム(果汁)、塩、こしょうを混ぜる。
トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、ライム(果汁)、塩、こしょうを混ぜる。
トマト、きゅうり、長ネギ、パクチー、ライム(果汁)、塩、こしょうを混ぜる。

4. オリーブオイルを入れて【写真左】混ぜ合わせます【写真右】

オリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。
オリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。
オリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。

5. お皿に盛り付けて、できあがり♡

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」

ライムの香りが爽やか!「トマトときゅうりのパクチーサラダ」