「マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタ」
マスカルポーネと蒸したかぼちゃ、ベーコン、パスタ(ペンネ)をさっと混ぜて。
チーズをたっぷりとかけてオーブンで焼く「マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタ」
以前、サラダほうれん草、トマトソース、モッツァレラチーズと一緒に焼くオーブン焼きパスタをご紹介しました。
今日は、かぼちゃの甘味とマスカルポーネのクリーミーなソースにベーコンの塩気と旨味を合わせて、パスタを作ります◎
以前の記事、「サラダほうれん草とモッツァレラチーズのトマトパスタオーブン焼き」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
イタリアのチーズ「Mascarpone:マスカルポーネ」
以前、かぼちゃを使って、イタリア人の友人に教えてもらった「かぼちゃのリゾット」を作ったりしましたが。
今日は、農家の方の美味しそうな濃いオレンジ色の「かぼちゃ」を使って、何にしようかな〜と考え。
蒸したかぼちゃとマスカルポーネを合わせたクリームパスタして。
オーブンで焼いてみました◎
以前の記事、イタリア人の友人直伝！「かぼちゃのリゾット」レシピ。 は、こちらからどうぞ♡
イタリアのチーズ「Mascarpone:マスカルポーネ」と言えば、「ティラミス」にも使われますが。
イタリアでは、簡単にマスカルポーネクリームを作り、
クリスマスのお菓子「Panettone:パネットーネ」や「Pandoro:パンドーロ」などに添えて、デザートとして、またお料理に使われたりと幅広く活躍してくれるクリームチーズ◎
今日は、ハンガリーの「Mascarpone:マスカルポーネ」を使って。
耐熱容器にゆでたパスタ、マスカルポーネ、蒸したかぼちゃなどのを全部入れて混ぜて、チーズと一緒に焼いていきます。
では。
「マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタ」作り方・レシピをご紹介します♡
「マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタ」作り方・レシピ。
：材料：
- かぼちゃ(蒸したもの) 250g
- マスカルポーネ 200g
- ベーコン お好みで※
- ペンネ 250g
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- チーズ(ピザ用など) お好みで※※
※ ベーコンは約50gくらい使用しましたが。
ベジタリアンの方などのために作る場合は、なくても◎
※※ チーズはたっぷりと約100gくらい使用しました。
：作り方：
下準備
- オーブンを180℃に設定して温めはじめます。
- かぼちゃをお鍋や電子レンジなどで蒸します。
1. ペンネを硬めのアルデンテに茹でます。
2. 耐熱容器に茹で上がった①のペンネ、マスカルポーネ、塩、こしょうをします【写真左】
3. 蒸したかぼちゃを角切りにして加えて混ぜます【写真右】
4. ベーコンを小さめの角切りにして、フライパンでこんがりと焼きます。
5. ④のベーコンを③の耐熱容器の中へ入れて混ぜます【写真左】
6. チーズをたっぷりとのせて、あらかじめ温めていたオーブン180℃に入れて、こんがりと焼いていきます【写真右】※
※チーズの溶け具合はお好みで◎
焼き上がりは、こちら♡
7. 温かいうちにお皿に盛り付けて、できあがり♡
