こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」

しっとりガトーショコラにサワーチェリーの甘酸っぱさがぴったりのケーキ。

冷凍サワーチェリーをぽんぽんとがガトーショコラの生地に入れて焼く「サワーチェリーのガトーショコラ」

 

友人たちがランチに来るので、

食後のデザートに、何かケーキを焼こう!と思ったのですが。

チョコレートが大好きな友人たち。

いつもガトーショコラを焼くと喜んでくれるので。

 

今日は、ちょっとだけアレンジして。

ガトーショコラに甘酸っぱいサワーチェリーを合わせてみようかな〜と。

旬の美味しい時期に「サワーチェリー」を冷凍保存しておいたので。

そのサワーチェリーと一緒に「ガトーショコラ」を焼いてみました◎

 

以前の記事、簡単「ガトーショコラ」レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」

「冷凍サワーチェリー」

以前に「サワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ」をご紹介しました。

季節外れにサワーチェリーを使ってケーキを焼きたい!と思った時には、

冷凍のサワーチェリーが大活躍◎

 

冷凍庫から取り出して、

解凍せずに、さっとお水で洗って。

水分をキッチンペーパーなどで拭きとって、ケーキにそのまま使用します◎

 

以前の記事、サワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

冷凍保存していたサワーチェリー。
冷凍保存していたサワーチェリー。
冷凍保存のサワーチェリー。

今回は牛乳を使って、ガトーショコラを焼きますが。

牛乳アレルギーや、牛乳がない時など。

牛乳の代わりに、お水を使用して作ることも可能です◎

 

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

では。

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」の作り方・レシピをご紹介します♡

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

:材料:

 簡単「ガトーショコラ」レシピ。 

: 材料 : (25cm丸型)

  • ビターチョコレート 200g
  • バター  100g
  • お砂糖  100g (チョコレートの甘さによって、お好みで◎)
  • 牛乳 (なければお水でもOK)  100cc
  • お塩  ひとつまみ
  • たまご 4個
  • 小麦粉 10g
  • ココア    30g
  • サワーチェリー  約150g※

※今回は、冷凍サワーチェリーを使用しましたが、缶詰や生のサワーチェリーでも◎

:作り方:

オーブンを170℃で温めはじめます。

1. サワーチェリーを冷凍庫から取り出します。

2. ボウルに、ビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(または水)、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かします。

ボウルに、ビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(または水)、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かす。
ボウルに、ビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(または水)、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かす。
ボウルに、ビターチョコレート、バター、お砂糖、牛乳(または水)、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かす。

3. 別のボウルに卵白を入れ、卵黄を①のボールの中に入れて、混ぜます【写真左】

4. ①のボウルに小麦粉、ココアを入れます【写真右】

卵黄、薄力粉、ココアを入れて混ぜ合わせる。
卵黄、薄力粉、ココアを入れて混ぜ合わせる。
卵黄、薄力粉、ココアを入れて混ぜ合わせる。

5. ②のボウルに入れた、卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

6. ①のボウルにメレンゲを入れて、ざっくり混ぜます

メレンゲを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
メレンゲを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
メレンゲを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。

 

7. ケーキの型にバターを少し塗ります。
8. ケーキの型に⑤のケーキ生地を流し入れます。

ケーキ生地の混ぜ合わせたもの【写真左】ケーキの型に流し入れたもの【写真右】

ケーキ生地の混ぜ合わせたもの【写真左】
ケーキの型に流し入れたもの【写真右】
ケーキ生地の混ぜ合わせたもの【写真左】ケーキの型に流し入れたもの【写真右】

 

9. ①のサワーチェリーをさっとお水で洗って、キッチンペーパーなどで水分を拭き取りながら、ケーキ生地にぽんぽんと入れていきます。

冷凍サワーチェリーの水分を取りながら、ケーキ生地にぽんぽんと入れていく。
冷凍サワーチェリーの水分を取りながら、ケーキ生地にぽんぽんと入れていく。
冷凍サワーチェリーの水分を取りながら、ケーキ生地にぽんぽんと入れていく。

 

10. あらかじめ170℃に温めたオーブンで約30〜40分焼きます

※オーブンによって焼き加減が違うので、焦げないように注意しながら焼くと◎

※竹串orつまようじで刺して、生地がくっついてこなければ、焼き上がりです◎

あらかじめ170℃に温めたオーブンで約30〜40分焼く。

あらかじめ170℃に温めたオーブンで約30〜40分焼く。

11. 粗熱をとって、できあがり♡

※冷蔵庫で一晩冷やすとケーキ生地がしっとりして◎

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」

今日は、冷凍サワーチェリーを合わせて焼く!簡単「ガトーショコラ」をご紹介しました。

チョコレートたっぷり、しっとりケーキ生地の中に、

甘酸っぱいサワーチェリーがいいアクセントになっていて◎

 

ちょっとしたおもてなしに。

コーヒーや紅茶にぴったりのデザートです◎