こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

牛乳の代わりにお水を使って焼く、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」

以前にも簡単「ガトーショコラ」の作り方・レシピをご紹介しました。

いつもは牛乳を使って作りますが。

今日は、牛乳を使わずに!簡単に作ります◎

 

牛乳アレルギーや、牛乳がない時など。

牛乳を入れずに作りたい!という時には、お水で代用します。

水分を入れないとパサパサした感じに焼きあがるので。

簡単にお水で代用◎

 

以前の記事、簡単「ガトーショコラ」レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

ガトーショコラは、簡単かつ喜んでもらえるケーキなので。

牛乳アレルギーなど牛乳が苦手な方にガトーショコラを焼く時には、この方法でいつも作ります◎

 

牛乳を入れたガトーショコラと、牛乳の代わりにお水を使って作る違いは?というと。

見た目はまったく違いはわかりません。

お味は、少しあっさりとした感じのチョコレートケーキになりますが。

しっとりとしたガトーショコラに焼きあがるので◎

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

今回は、牛乳を入れない代わりにお水。

牛乳のこっくりした感じがなくなるので。

ココアの分量を少し増やして、ちょっとビターな感じに仕上げてみました。

 

では、牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。をご紹介します♡

 

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

: 材料 : (25cm丸型)

  • ビターチョコレート 200g
  • バター  100g
  • 砂糖  100g (チョコレートの甘さによってお好みで◎)
  • 水   100cc
  • 塩  ひとつまみ
  • たまご 4個
  • 小麦粉 10g
  • ココア    30g

:作り方:

オーブンを170℃に設定して、温めはじめます。

※ボウルを2つ用意します。

1. ボウルにビターチョコレート、バター、砂糖、水、お塩を入れて、湯煎又はレンジで溶かします。

2. 別のボウルに卵白を入れて、卵黄を①のボールの中に入れ、混ぜます。

ボウルにビターチョコレート、バター、砂糖、水、お塩を入れて溶かし、卵黄を入れて混ぜる。
ボウルにビターチョコレート、バター、砂糖、水、お塩を入れて溶かし、卵黄を入れて混ぜる。
ボウルにビターチョコレート、バター、砂糖、水、お塩を入れて溶かし、卵黄を入れて混ぜる。

3.のボウルに小麦粉、ココアを入れて混ぜます。

ボウルに小麦粉、ココアを入れて混ぜる。
ボウルに小麦粉、ココアを入れて混ぜる。
ボウルに小麦粉、ココアを入れて混ぜる。

4. ②のボウルに入れた、卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
5. ①のボウルに④のメレンゲを入れて、ざっくり混ぜ合わせます。

メレンゲをざっくり混ぜ合わせる。
メレンゲをざっくり混ぜ合わせる。
メレンゲをざっくり混ぜ合わせる。
メレンゲをざっくり混ぜ合わせる。

6. ケーキの型にバターを薄く塗ります。
7. 型に⑤を流し入れます。
8. あらかじめ温めていた170℃のオーブンに入れて、約30〜40分。(オーブンによって焼き加減が違うので焦げないように注意◎)

ケーキの型にバターを薄く塗り、170℃のオーブンで30〜40分焼く。

ケーキの型にバターを薄く塗り、170℃のオーブンで30〜40分焼く。


9. 焼けているかどうか、竹串やつまようじで刺してチェックします。※
※生地がくっつかなければオーブンから取り出します。

焼けているかどうか、竹串やつまようじで刺してチェックする。

焼けているかどうか、竹串やつまようじで刺してチェックする。

10. できあがり♡

 粗熱を取って、冷蔵庫で一晩冷やすとさらにしっとりします◎

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

冷蔵庫で冷やした「ガトーショコラ」は、こちら♡

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」

見た目は、牛乳を入れたものと変わりはなく。

牛乳が飲めない方も喜んでくれる「ガトーショコラ」です◎