こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

【アレンジレシピ】「ミニトマトのフレッシュパスタソース」とモッツァレラを使って作る冷製ペンネ。作り方・レシピ。

【アレンジレシピ】「ミニトマトのフレッシュパスタソース」とモッツァレラを使って作る冷製ペンネ。

先日ご紹介しました「ミニトマトのフレッシュパスタソース」

残ったものを冷蔵庫に入れて、冷えたものを使って作るアレンジレシピ。

ミニモッツァレラチーズ、バジルと一緒にとっても簡単に作る冷製ペンネ。

 

以前の記事、作り置きにも!簡単「ミニトマトのフレッシュパスタソース」と紫バジルのスパゲッティ。作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

冷蔵庫に入れてあるので、フレッシュトマトソースは冷たく冷えていて。

ペンネを少し長めに茹でて、お水で洗ってキュッと冷えたペンネと混ぜるだけの、お手軽レシピ◎

「ミニトマトのフレッシュとモッツァレラの冷製ペンネ」

「ミニトマトのフレッシュとモッツァレラの冷製ペンネ」

「ミニトマトのフレッシュパスタソースとモッツァレラの冷製ペンネ」

先日もスパゲッティと合わせてたちょっと珍しい紫バジル。

今日も、ざくざくと刻んで加えます。

バジルの香りって癒されるな〜と◎

紫バジルと緑のバジル。

紫バジルと緑のバジル。

ハンガリーの猛暑。

ここ最近、ず〜っと30℃を超える猛暑日が続いているハンガリー。

先日は、40℃を超えた都市もあったそうで。。

 

ハンガリーのおばあちゃんのような年配のお友達、ハイパーおばあちゃん元気かな〜と電話してみると。。

お散歩に出かけたいけれど、外には出られないし、なんて言っても暑くて私はバテ気味だと、早口でばーっと話す彼女。

私の方が少しバテてるかも、、と思うくらい。

元気そうでホッとしました。

 

以前の記事、ハンガリーのおばあちゃんと日本の鍔(つば)。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

 

それにしてももう何日続いているのかな〜という30℃超えのハンガリー。

カナダではも〜っと暑い49℃とか、、本当に信じられません。

 

今年の春は寒く、果物の成長が止まって収穫が出来なくなってしまったものがあったり。

夏は、この猛暑。

お天気、少しでも穏やかになりますように〜。

ブダペストの猛暑。

ブダペストの猛暑。

では。

今日は、夏の暑い日には、これが一番!と思う混ぜて作る簡単レシピ!

「ミニトマトのフレッシュパスタソース」を使って。

にんにくとバジルの香りが食欲をそそる、モッツァレラを使って作る冷製ペンネの作り方・レシピ。をご紹介します♡

【アレンジレシピ】「ミニトマトのフレッシュパスタソース」とモッツァレラを使って作る冷製ペンネ。作り方・レシピ。

:材料:

  • ミニトマトのフレッシュパスタソース 適量
  • ミニモッツァレラ  100g
  • フレッシュバジル  適量
  • 塩   お好みで
  • こしょう  お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ペンネ   お好みで

:作り方:

1. ペンネを表示時間よりも1分ほど長めに茹でて、冷水で洗って冷やします。※

※お水で洗うことで、キュッとパスタがしまるので長めに茹でると◎

ペンネを茹でて冷水で洗う。

ペンネを茹でて冷水で洗う。

2. ミニトマトのフレッシュトマトソース、ミニモッツァレッラ(半分にカットしたもの)、フレッシュバジル(刻んだもの)を入れます。

3. モッツァレラチーズの上に塩こしょう(少々)、オリーブオイルをかけて、混ぜます。

ミニトマトのフレッシュトマトソース、ミニモッツァレッラ、フレッシュバジル、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜる。

ミニトマトのフレッシュトマトソース、ミニモッツァレッラ、フレッシュバジル、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜる。

混ぜたものは、こちら♡

「ミニトマトのフレッシュパスタソースとモッツァレラの冷製ペンネ」

「ミニトマトのフレッシュパスタソースとモッツァレラの冷製ペンネ」

4. お皿に盛り付けて、お好みで黒こしょう、フレッシュバジルをのせてできあがり♡

【アレンジレシピ】「ミニトマトのフレッシュパスタソース」とモッツァレラを使って作る冷製ペンネ。

【アレンジレシピ】「ミニトマトのフレッシュパスタソース」とモッツァレラを使って作る冷製ペンネ。