こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」を使ってベビーほうれん草とトマトのサラダ。作り方・レシピ。

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」を使ってベビーほうれん草とトマトのサラダ。

昨日ご紹介しました「鶏むね肉の塩唐揚げ」をちょっと簡単にアレンジ。

ベビーほうれん草とトマトとさっと合わせた、簡単サラダ。

 

りんごを使ってジューシーに!「鶏むね肉の塩唐揚げ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡

konyhamemo.hatenablog.com

一晩りんご、生姜、にんにくなどと一緒に下味をつけて揚げた「鶏むね肉の塩唐揚げ」

ちょっと多めに作って、作り置きしました◎

 

その残った塩唐揚げを使って。

ベビーほうれん草、トマトと塩こしょう、りんご酢をさっと合わせて。

そこに塩唐揚げをのせて。

バルサミコ酢を上からさっとかけて、できあがり♡

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」とベビーほうれん草&トマトサラダ。

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」とベビーほうれん草&トマトサラダ。

 

 

バルサミコ酢。

バルサミコ酢は、サラダにさっとかけたりお肉と一緒に焼いたりといろいろ使えてとっても便利◎

バルサミコ酢は、ぶどう果汁から作るイタリアの特産のお酢。

イタリア語で、aceto basamico:アチェート バルサーミコ

aceto:アチェート = 酢

basamico: バルサーミコ = 芳香がある

 

私がよく使うバルサミコ酢は、ここハンガリーにもあるスーパー「INTERSPAR:インターシュパール」でも購入できる「invecchiato: インヴェッキアート」という種類。

 

invecchiato: インヴェッキアートとは、年を重ねた、という意味。

ゆっくり熟成されているので、酸味がまろやか。

ちょっとトロッとしたバルサミコ酢です◎

バルサミコ酢「invecchiato: インヴェッキアート」

バルサミコ酢「invecchiato: インヴェッキアート」

では、【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」とベビーほうれん草&トマトサラダ。作り方・レシピをご紹介します♡

 

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」とベビーほうれん草&トマトサラダ。作り方・レシピ。

:材料:

  • ベビーほうれん草  約50g
  • トマト   1個
  • 鶏むね肉の塩唐揚げ  お好みで
  • 塩     お好みで
  • こしょう  お好みで
  • りんご酢(または白ワインビネガー) 大さじ1〜2
  • オリーブオイル  大さじ1
  • バルサミコ酢  お好みで

:作り方:

1. ベビーほうれん草とトマトを洗います。

ベビーほうれん草とトマトを洗う。

ベビーほうれん草とトマトを洗う。

2. トマトを角切りにしてボウルに入れます。

3. 塩、こしょう、りんご酢を入れてさっと混ぜます。

塩、こしょう、りんご酢を入れてさっと混ぜる。

塩、こしょう、りんご酢を入れてさっと混ぜる。

4. オリーブオイルを入れてさっと混ぜます。

オリーブオイルを入れてさっと混ぜる。

オリーブオイルを入れてさっと混ぜる。

 

5. お皿にサラダを盛り付けて、塩唐揚げものせていきます。

お皿にサラダを盛り付けて、塩唐揚げものせる。

お皿にサラダを盛り付けて、塩唐揚げものせる。

6. お好みでバルサミコ酢をかけて、できあがり♡

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」を使ってベビーほうれん草とトマトのサラダ。

【アレンジレシピ】「鶏むね肉の塩唐揚げ」を使ってベビーほうれん草とトマトのサラダ。