こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。レシピ。

秋晴れのブダペストとピクニック。

とってもいいお天気のブダペスト。

夏の猛暑は暑くてなかなかピクニック!という気分にもならなかったけれど、

こう過ごしやすい暑さと雲ひとつないお天気。

これはピクニック日和!と冷蔵庫にあるものでさささっとサンドイッチを作ることに決定♡

 

ドナウ川とブダペストの街並みが一望できる、ゲッレールトの丘。

ゲッレールトの丘からはドナウ川にかかるくさり橋と、

ドナウ川にを挟んで左側が王宮。右側が国会議事堂や大聖堂が見渡せる。

本当にお天気のいい日は眺めが最高!

快晴のブダペスト。

快晴のブダペスト。

オレンジのななかまど?の実もぎっしり。秋の訪れを感じます。

オレンジ色のななかまど。

オレンジ色のななかまどの実。

青空の下でのサンドイッチはたまらなく美味しい!

今日は、自家製小麦胚芽とくるみの天然酵母パンに具をたっぷり詰めて。

マッシュルームとベーコンのスクランブルエッグとカマンベールチーズ、サラダ菜、ルッコラ、トマト。

粒マスタードとケチャップで挟んでみました♡

 

フライパンでマッシュルームとベーコン、卵をさっと焼いたものを挟めるだけでボリューム満点!食べ応え十分。簡単だけど、美味しいサンドイッチ♡

卵で具材を一緒に焼いてしまうことで、食べるときに具材がバラバラになりにくいので、よく作る方法のひとつです◎

 

【天然酵母パン】小麦胚芽とくるみの天然酵母パンのレシピはこちら♡

konyhamemo.hatenablog.com

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。レシピ。

:材料:(2人分)

  • 天然酵母パン(今日は小麦胚芽とくるみを使用) 4枚 ※
  • サラダ菜 2枚
  • ルッコラ ひとつかみ
  • トマト 1個
  • カマンベールチーズ 2〜3切れ
  • マッシュルーム 4個
  • ベーコン 適量
  • 卵 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩    適量
  • こしょう 適量
  • バター 適量
  • 粒マスタード 適量
  • ケチャップ 適量
  • オリーブオイル 適量

※パンはあらかじめサンドイッチにするサイズにカットしてあります。

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。

:作り方:

1.  サラダ菜、ルッコラは洗って水を切り、食べやすい大きさにちぎり、カマンベールチーズとトマト(輪切り)をカットする。

2. マッシュルームとベーコンをカットする。

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、②のマッシュルームとベーコンを炒める。

マッシュルームとベーコンを炒める。

マッシュルームとベーコンを炒める。

4. ボウルに卵を割り、牛乳と塩、こしょうを加えよく混ぜる。(ベーコンが入るので塩加減はほんの少し。)

5. フライパンに2〜3回に分けて、卵を入れ、固まったところから中心に集めていくように焼き、粗挽きこしょうをかける。

卵を入れ、焼く。

卵を入れ、焼く。

 

6. 片面のパンに薄くバターを塗り、サラダ菜、ルッコラ、カマンベールチーズ、トマトをのせる。

7. マッシュルームとベーコンのスクランブルエッグを上にのせ、ケチャップをかける。

8. 上にのせるパンに粒マスタードを塗る。

9. やさしく上から⑧のパンをかぶせて、できあがり♡

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。

ボリューム満点!卵とベーコン、マッシュルームのサンドイッチ。

 

MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 845g

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  • 発売日: 2018/09/25
  • メディア: 食品&飲料