こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

韓国料理

人参とキャベツを入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

人参とキャベツを入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」 鶏肉をまるまる一羽使って作る、韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」 本場では、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、長ネギといった具材が一般的のようですが。 今日は、人参、キャベツ入れて作って…

りんごを隠し味に!即席「きゅうりのキムチ」作り方・レシピ。

りんごを隠し味に!即席「きゅうりのキムチ」 きゅうりを使って、簡単に作る!即席「きゅうりのキムチ」 以前、数日かけて本格的に作る自家製「白菜のキムチ」の作り方をご紹介しましたが。 今日は、数日かけずに、すぐできるキムチ。 りんごを隠し味に!ぱ…

春キャベツを使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

春キャベツを使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」 以前にもご紹介しました、丸ごと一羽の鶏を使って作る韓国の水炊き「タッカンマリ」 大根を入れてみたり、自家製手打ちうどんと一緒に食べたり、いろいろと試していますが。 今日は、今が旬の「春キャ…

大根と昆布を入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

大根と昆布を入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」 昨日、ご紹介しました自家製「本格キムチ」は韓国を代表する一品。 今日は、そのキムチにもぴったり!の韓国の水炊き「タッカンマリ」を鶏一羽を使って作り。 具材は、タッカンマリの一般的な具材…

ハンガリーで簡単に作る!自家製「本格キムチ」作り方・レシピ。

ハンガリーで簡単に作る!自家製「本格キムチ」 白菜をザクザクと切って、唐辛子などの調味料と一緒に漬けておくだけでできる自家製「本格キムチ」 ハンガリーでは、韓国の食材を扱っているスーパーに行くと「キムチ」は売られていますが。 日本のようにスー…

鶏モモ肉を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

鶏モモ肉を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」 以前ご紹介しました、鶏一羽を使っての韓国の水炊き「タッカンマリ」 鶏肉のお出汁はとっても美味しくて、寒い季節にぴったりの一品。 今日は、鶏一羽ではなく、簡単に作れる骨付き鶏モモ肉を使って◎ さ…

鶏一羽を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

韓国の水炊き「タッカンマリ」 今週のお題「鍋」 韓国の鶏肉まるまる一羽を使って作る、水炊き「タッカンマリ」 鶏一羽を使ってのお出汁はびっくりするほど本当に美味しくて。 お鍋はシンプルにお塩だけの味付けなのに旨味たっぷりスープは、寒い季節に体の…