こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

韓国料理

りんごを隠し味に!即席「きゅうりのキムチ」作り方・レシピ。

りんごを隠し味に!即席「きゅうりのキムチ」 きゅうりを使って、簡単に作る!即席「きゅうりのキムチ」 以前、数日かけて本格的に作る自家製「白菜のキムチ」の作り方をご紹介しましたが。 今日は、数日かけずに、すぐできるキムチ。 りんごを隠し味に!ぱ…

春キャベツを使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

春キャベツを使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」 以前にもご紹介しました、丸ごと一羽の鶏を使って作る韓国の水炊き「タッカンマリ」 大根を入れてみたり、自家製手打ちうどんと一緒に食べたり、いろいろと試していますが。 今日は、今が旬の「春キャ…

大根と昆布を入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

大根と昆布を入れて作る!韓国の鶏の水炊き「タッカンマリ」 昨日、ご紹介しました自家製「本格キムチ」は韓国を代表する一品。 今日は、そのキムチにもぴったり!の韓国の水炊き「タッカンマリ」を鶏一羽を使って作り。 具材は、タッカンマリの一般的な具材…

ハンガリーで簡単に作る!自家製「本格キムチ」作り方・レシピ。

ハンガリーで簡単に作る!自家製「本格キムチ」 白菜をザクザクと切って、唐辛子などの調味料と一緒に漬けておくだけでできる自家製「本格キムチ」 ハンガリーでは、韓国の食材を扱っているスーパーに行くと「キムチ」は売られていますが。 日本のようにスー…

鶏モモ肉を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

鶏モモ肉を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」 以前ご紹介しました、鶏一羽を使っての韓国の水炊き「タッカンマリ」 鶏肉のお出汁はとっても美味しくて、寒い季節にぴったりの一品。 今日は、鶏一羽ではなく、簡単に作れる骨付き鶏モモ肉を使って◎ さ…

鶏一羽を使って作る!韓国の水炊き「タッカンマリ」作り方・レシピ。

韓国の水炊き「タッカンマリ」 今週のお題「鍋」 韓国の鶏肉まるまる一羽を使って作る、水炊き「タッカンマリ」 鶏一羽を使ってのお出汁はびっくりするほど本当に美味しくて。 お鍋はシンプルにお塩だけの味付けなのに旨味たっぷりスープは、寒い季節に体の…