こにはめも

ハンガリーのキッチン「konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

ケーキ・デザート

【イタリアのお菓子】オレンジを丸ごと使って作る!簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」作り方・レシピ。

【イタリアのお菓子】オレンジを丸ごと使って作る!簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」 オレンジの皮も果肉も全て丸ごと一個使って作る、イタリアの簡単オレンジケーキ「Pan d’arancio:パン ダランチョ」 イタリア語の意味は、 Pan:パン= …

レモンの香りが爽やか!「マスカルポーネのチーズケーキ」作り方・レシピ。

レモンが爽やか!「マスカルポーネのチーズケーキ」 クリームチーズを全く使わずに、マスカルポーネをだけを使って。 レモンの香りが爽やかな「マスカルポーネのチーズケーキ」 昨日、マスカルポーネとかぼちゃのオーブン焼きパスタをご紹介しました。 その…

冷凍ミックスベリーを使って作る!簡単「ベリーソース」作り方・レシピ。

冷凍ミックスベリーを使って作る!簡単「ベリーソース」 冷凍ミックスベリーを使って。 小さいお鍋で煮るだけの簡単「ベリーソース」 材料は3つ。 冷凍ミックスベリー、お砂糖(今回はきび砂糖)、レモン果汁。 手順は、小さいお鍋に材料を入れて、コトコトと…

ワインにもぴったり!「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」作り方・レシピ。

ワインにもぴったり!「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」 クリームチーズにちょっとクセのあるブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」を合わせて作る「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」 以前にご紹介しましたヨーグルトとカッテージチーズを使って、さっぱり仕上げる…

残った卵白を使って作る!ココナッツの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」作り方・レシピ。

残った卵白を使って作る!ココナッツの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」 ココナッツの香りとサクサクの食感が美味しい、 フランスのココナッツの薄焼きクッキー「Tuiles coco:チュイール ココ」 フランス語の意味は、 Tuiles:チュイール =瓦、…

カスタードクリームで作る「ミルクレープ」作り方・レシピ。

カスタードクリームで作る「ミルクレープ」 カスタードクリームとクレープ生地を交互に重ねて、層にして作る「ミルクレープ」 以前にもハンガリーのクレープ生地「Palacsinta:パラチンタ」をご紹介しましたが。 今日は、クレープにカスタードクリームを挟ん…

「ガトーショコラ」で検証。ケーキの型によって焼き上がりは違う?

「ガトーショコラ」で検証。ケーキの型によって焼き上がりは違う? チョコレートたっぷり、しっとり濃厚でありながら口の中で溶けるような軽さもあるケーキ「ガトーショコラ」 簡単かつ、喜んでもらえるケーキなので。 ちょっとプレゼントに、ティータイムに…

簡単「りんごとココナッツのケーキ」作り方・レシピ。

りんごとココナッツのケーキ。 ボウルに全ての材料を入れて混ぜて焼く、簡単「りんごとココナッツのケーキ」 先日ハンガリー人の友人たちと「マルギット島」へお散歩へ行った時。 ハンガリーのお菓子の話になって。 お菓子やさんや、スーパーに売られている…

Lindtのチョコレートプリン「Budino al cioccolato:ブディーノ アル チョッコラート」作り方。

Lindtのチョコレートプリン「Budino al cioccolato:ブディーノ アル チョッコラート」 スイスのチョコレート会社「Lindt:リンツ」のチョコレートプリン「Budino al cioccolato:ブディーノ アル チョッコラート」 今では世界中にあるチョコレートを中心とした…

乳製品なし!簡単「桃とアーモンドのケーキ」作り方・レシピ。

乳製品なし!簡単「桃とアーモンドのケーキ」 乳製品を使わずに簡単に作る「桃とアーモンドのケーキ」 いつもバターとヨーグルトを使ったケーキ生地が好きでよく作るのですが。 今日は、乳製品アレルギーの友人のために、バターの代わりに菜種油(サラダ油)を…

リコッタチーズと洋梨のケーキ「Torta Ricotta e Pere:トルタ リコッタ エ ペーレ」作り方・レシピ。

リコッタチーズと洋梨のケーキ「Torta Ricotta e Pere:トルタ リコッタ エ ペーレ」 リコッタチーズととろっとした洋梨が美味しいケーキ「Torta Ricotta e Pere:トルタ リコッタ エ ペーレ」 昨日、イタリアに行った際に、イタリア人の友人宅でご馳走になっ…

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

冷凍サワーチェリーと一緒に焼く!簡単「ガトーショコラ」 しっとりガトーショコラにサワーチェリーの甘酸っぱさがぴったりのケーキ。 冷凍サワーチェリーをぽんぽんとがガトーショコラの生地に入れて焼く「サワーチェリーのガトーショコラ」 友人たちがラン…

ボウル1つ、スプーン1つで作る「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。

ボウル1つ、スプーン1つで作る「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」 ボウルに、全ての材料を入れて。 スプーンで混ぜて作る簡単ケーキ「ブルーベリーとヨーグルトのケーキ」 以前にご紹介しました「サワーチェリーとヨーグルトケーキ」 今日は、ヨーグルト…

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

牛乳なしで作る!簡単「ガトーショコラ」 牛乳の代わりにお水を使って焼く、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ガトーショコラ」 以前にも簡単「ガトーショコラ」の作り方・レシピをご紹介しました。 いつもは牛乳を使って作りますが。 今日は、牛乳を使わ…

トルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」作り方・レシピ。

トルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 たっぷりのナッツとフィロ生地と呼ばれる薄い生地、溶かしバターを層にして。 シナモンの香りとはちみつが入ったシロップを浸したトルコのお菓子「バクラヴァ:Baklava」 以前、ハンガリー人の友人宅でクリスマス休暇に…

簡単!「アプリコットとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。

簡単!「アプリコットとヨーグルトのケーキ」 今が旬の、「アプリコット」 甘い香りと甘酸っぱさがたまらない夏の果物。 今日は、以前にもご紹介しましたボウル1つ、スプーン1つで作る簡単!「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」 そのヨーグルトケーキ生…

ベイクドチーズケーキ風「ギリシャヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。

ベイクドチーズケーキ風「ギリシャヨーグルトのケーキ」 ギリシャヨーグルトをたっぷりと使って。 レモンの風味が爽やかなベイクドチーズケーキ風の「ギリシャヨーグルトのケーキ」 ボウル一つで作ります◎ 先日、ギリシャ料理「Tzatziki:ツァツィキ(ザジキ)…

サワーチェリーの種を取る?取らない?簡単!「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」作り方・レシピ。

簡単!「サワーチェリーとヨーグルトのケーキ」 昨年の同じ日、6月22日にご紹介しました「サワーチェリーとヨーグルトの簡単ケーキ」 ボウル一つ、スプーン一つで作るこの簡単ケーキは、サワーチェリーの季節になると登場回数が増えるケーキ。 サワーチェリ…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。「カスタードクリーム」作り方・レシピ。

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 「カスタードクリーム」 牛乳、卵黄、お砂糖、小麦粉、バターを使って、バニラの香りが美味しい「カスタードクリーム」 今日は、フランスの「カスタードクリーム」の作り方をご紹介します◎ 「い…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。自家製「アーモンドプードル」と「アーモンドクリーム」作り方・レシピ。

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 自家製「アーモンドプードル」と「アーモンドクリーム」 昨日は、「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズのタルト生地をご紹介しました。 いちごタルトを作るために必要な工程…

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。「タルト生地」作り方・レシピ。

「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 タルト生地 タルト生地にアーモンドクリームを入れて焼き、その上にカスタードクリーム、そしていちごを敷き詰めた「いちごのタルト」Tarte aux fraises: タルト オ フレーズ。 実は、今日5月26…

簡単!ヨーグルトとカッテージチーズで作る「ベイクドチーズケーキ」作り方・レシピ。

簡単!ヨーグルトとカッテージチーズで作る「ベイクドチーズケーキ」 以前にもご紹介しました、ヨーグルトとカッテージチーズを使って作る「ベイクドチーズケーキ」 今日は、ちょっと材料の分量を見直して。 写真と一緒に、詳しい作り方をご紹介します◎ 以前…

簡単「ヨーグルト&カッテージチーズケーキ」作り方・レシピ。

簡単ヨーグルト&カッテージチーズケーキ。 夏になると、キッチンでパパッとできるケーキが大活躍! 今日は、あっさりレモンの風味が爽やかなチーズケーキを焼きました♡ クリームチーズで作ると濃厚だけど、今日はあっさりカロリー控えめの カッテージチーズ…

簡単「ガトーショコラ」作り方・レシピ。

チョコレート好きにはたまらない!簡単「ガトーショコラ」 今日は晴れたり雨が降ったりと忙しいお天気のブダペスト。 ここのところ天然酵母パン作りにはまっているので。 久しぶりのケーキ作り◎ ビターチョコレートを使って、濃厚なチョコレートケーキ「ガト…