こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

あんず酒

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」約4か月半経過。

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」約4か月半経過。 今年の8月。 旬のオレンジレッドという品種の「あんず」を使って、きび砂糖とウォッカに浸して「あんず酒」を作ってみました。 12月に入り、約4ヶ月経過した「あんず酒」はどうなったか? 今日は…

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」約1か月半経過。お味見の結果。

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」約1か月半経過。 約1か月半前。 ウォッカとあんず、あんずに対してきび砂糖10%を使って「あんず酒」を作ってみました。 先日、あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分15%をお味見してみましたが。 「あんず漬け」を…

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」 作り方・レシピ。

ウォッカときび砂糖を使って作る「あんず酒」 あんずをきび砂糖、ウォッカに浸して作る「あんず酒」 昨日、あんず「Orangered:オレンジレッド」という品種を使って、塩分10%で再びあんずで作る「梅干し・梅漬け」ご紹介しました。 あんず酒に必要な材料は、…