【イタリア料理】本場イタリアの仔牛のスネ肉の煮込み「オッソブーコ」 仔牛のスネ肉の煮込み「Ossobuco:オッソブーコ」 骨付きの仔牛のスネ肉を人参、セロリ、ブイヨンスープ、白ワインなどと一緒に煮込んだお料理。 イタリアのロンバルディア州を代表する…
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