冷蔵庫でパン生地を寝かせ、パンの形を作る。 昨日、ホームベーカリーを使ってこね、折り込む作業などをして、ひと晩冷蔵庫で寝かせました。 今日は、いよいよ天然酵母パンを焼いていきます！ 【スペルト小麦とじゃがいもの天然酵母パン】こねて、寝かせる工…