こにはめも

ハンガリーのキッチン「Konyha:こには」 より料理とレシピのメモ

2020-06-05から1日間の記事一覧

天然酵母 Day 8. パンの材料、油脂。

天然酵母 Day 8. 今日で8日目。 ハンガリーでは約8日〜10日で天然酵母ができると言われているけれど、 どうも元気がない。。上澄みの液体も明らかに増えてる。。 天然酵母に詳しい友人に聞いてみると、 『お水が少し多いのかもね、小麦粉を増やしてみたら?…